上海出張は３回目であるが、今回、休日の過ごし方が少し変化した。それは大学近くの「魯迅公園」に行くようになったということだ。前回までは、特に理由はなかったが、一度も行かなかった。２５年ほど前に一度行ったことがあり、今回は久しぶりに魯迅さんと対面した。

休みの朝はのんびりで、１０時頃公園へ向かう。北門から入り、しばらく行くと「瑩珠閣」という食堂がある。いつもそこで遅めの朝食をとる。ワンタンや小籠包などが安くて味もまあまあいい。時には外で景色を見ながら用意したものを食べることもある。室内と違い、やはり気分がいい。

公園で人びとはダンスや器具を使った運動、将棋や楽器演奏、あるいはただ昼寝をするなど、様々なことをして時間を過ごしている。自分も年をとり疲れを感じやすくなったが、緑が多いこの場所に来ると、心がとても落ち着く。ある日は人だかりに遭遇し、最初は何が起こったのかと不安になったが、よく見るとそれは父母による子供の婚活であった。子供のプロフィールを紙に書いて貼り出し、それを多くの親が見ているのだ。話には聞いていたが、それを目の当たりにすると、上海人民のパワーを直に感じる。

その後は南門から出て、近くのバス停から１８路に乗って人民公園まで行く。始発なので確実に座れてとても楽である。人民公園からは歩いて上海博物館まで行く。

中国では各地で羊肉の串焼きを食べる機会が多い。その独特のおいしさは、帰国後も忘れられないのだ。そこで今回、日本の自宅でその味の再現を試みた。

先ずはクミン(孜然)だ。そのパウダーは伏見の部屋の近くにある「中国物産」で買った。ちなみにこの店には私の好きな中国酒も何種類か置いてあり、以前何度か購入したことがある。

次は鉄串だ。 これは１００円ショップで買った。

主役は羊肉だ。これはネットでオーストラリア産のラムブロック１㎏を買った。これを適当に切って各種スパイスをまぶし、串に刺せばいい。

次は、炭焼きコンロを準備する。着火剤として乾燥させた竹を使用した。火が全体に広がったら、後は肉を焼くだけだ。

強い火力で、肉はあっという間に焼きあがる。脂が落ちると炎が高く上がり、気分も盛り上がる。そして、焼きたて熱々の羊肉を一口食べると、ああ、この味だあぁ～と、感動の瞬間である。

羊肉は健康にも良いらしい。今後も定期的に羊肉串焼きをしたいと思う。