10. 中国生活 | 信州狂人 شىنشۇ كيوجىن

上海之根　文明松江　松江は上海のルーツ、松江が栄えた頃、外灘や南京路は海の下だった・・・

方塔公園は去年十分見学したので（参照：当ブログ「松江大学城滞在記【旧市街編１】2018.05」）、今回は単にきれいな塔を眺めながら酒を飲む、いわゆる「園林飲み」の目的で訪れた。その準備作業として、先ずは朝、学食で酒の肴を確保し、バスで旧市街へ移動する。そして公園近くのコンビニ「好徳」で酒を買う。コンビニ近くに饅頭屋があり、肉まん・野菜まんがおいしそうだったので衝動買いする。

入園後にすることは「園林飲み」に相応しい場所探しだ。当然、方塔がきれいに見える場所が第一条件であるが、５月の日中、日差しも厳しいので、木陰になったベンチを選ぶ。そしていよいよ一人だけの酒宴がはじまる・・・

🍀狂人的「園林飲み」の起源　　私が蘇州に住んでいた時期（2010.11.10～2012.02.06）に、年間費100元で「園林カード」を取得した。このカードがあれば蘇州の多くの庭園にカードを提示するだけで入園できる。例えば当時「虎丘」や「拙政園」は入園料50元だったので、庭園が好きな人間にとってカードの利用価値は非常に大きい。結果、私は休日に特に予定がなければ、自転車か市バスに乗って適当に選んだ庭園へ行き、そこで景色を愛でながら酒を飲むという行為、つまり「園林飲み」が習慣化したのである。開園時間は朝から午後5時までが一般的なので、「園林飲み」も当然その時間内に行われる。私の場合、前夜は自宅で黄酒を飲みながら王羲之「蘭亭序」の臨書、その後は白酒を飲みながらＴＶドラマを見ていることが多く、翌日起床は昼前になるので、園林に行くのも昼以後になることが多かった。昼間に世界遺産の中国庭園で飲む酒はあらゆる意味ですばらしく癖になる。ちなみに当時もっとも多く利用した園林飲み会場は「虎丘」である。虎丘は敷地が広く史跡も数多く残されていて、何度行っても飽きがこない。特に「斜塔」を眺めながら飲むことが多かった。

蘇州中心部の地図（百度地図より）　　「網師園」は赤い矢印、「虎丘」は青い矢印で示した

園林飲みの魅力は絶大だ。日常生活で蓄積されるさまざまなストレスを癒してくれる。以前に利用した庭園も安心感があっていいが、園林飲みに適した新たな庭園との出会いも楽しみである。今後も私の園林飲み生活は続いていくのである・・・

大学宿舎の部屋から　マンションビル群の奥に山が見える

夕暮れどき、建物に明かりがともりはじめる　相伴人间、万家灯火・・・

５月、今年も松江大学城にやってきた。当地は去年につづき二度目、一年振りではあるが、何か懐かしさを感じた。

🍀飲酒について　　中国に来たからには、飲むのは当然に中国酒である。飲む酒の種類はいつもあまり変化はない。ただ今回は久々に蘇州時代によく飲んでいた甕入りの紹興酒（会稽山ブランド）を買ってみた。当時も感じたことであるが、同じ三年熟成品であっても甕入りは瓶詰めに比べてまろやかな気がするのだ。結果、グビグビ飲んでしまう・・・

山西省杏花村の名産「汾酒」（42度）をスーパーで買った。中国に来ると時々飲んでいるこの白酒（蒸留酒）は清香型、つまり茅台酒のような強烈な香りはない。味もすっきりしていて私の好みである。汾酒については百度百科より引用する。

汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。

淸明時節雨紛紛路上行人欲斷魂借問酒家何處有牧童遙指杏花村　杜牧「清明」

さて、汾酒は悠久の歴史を有する名酒であるが、茅台酒や剣南酒、五糧液などの高級酒と違い、「庶民でも飲める名酒（老百姓喝得起的名酒）」を謳っている。実際今回購入した汾酒は一瓶475mlが45元、現在のレートで日本円約680円である。貧乏人の私としてもうれしい限りである。結果、グビグビ飲んでしまう・・・

🍀学食について　　今年、学食の朝食に革命的な変化があった。それは「手抓餅」の登場である。以前からある「油条」も十分おいしいが、手抓餅は表面のサクサク感と具材（卵と野菜）のフカフカ感が相まって実においしい。結果、中毒のように毎朝食べることになった。

去年と同様の朝食。もちろん油条（揚げパン）はおいしい・・・

今年は朝食メニューに「手抓饼」が加わる！おいしすぎて毎日食べる

今日も「手抓饼」食べる・・・

そして今日も「手抓饼」を食べる・・・

これ以下は去年と同内様の昼食、夕食。番茄炒蛋（トマトと卵の炒め物）はよく食べる・・・

🍀交流を深める／加深交流　　毎年上海に来ると旧知の方々とおいしい食事をいただきながら親睦を深める。これからも仲良くおねがいします・・・

周さんと、福州路にある老舗「老半齋」にて

「老半齋」については百度百科より引用する。

老半斋是上海有名的老字号，于1905年(清光绪三十一年)开业，原设于汉口路湖北路口，民国初年迁至汉口路浙江路口，由开设银行的几位扬州人创办，原名半斋总会，后改为半斋菜馆，因对门又开了一家新半斋菜馆，于是又改名为“老半斋酒楼”，以经营镇扬风味菜为特色，主要名菜有水晶肴肉，煮干丝，白汁回鱼，清蒸刀鱼，清炖蟹粉狮子头等。